Hallo Ihr Lieben
Perfektes Wetter um mit Freunden und Familie gemeinsam zu grillen! Da ist es auch für die Fleischesser unter uns ein Muss, köstliches Fleisch zu besorgen. Der „Online Metzgermeister Schmitz“ sendete uns kostenlos und unverbindlich ein Paket mit köstlichen Fleischsorten zu. Vielen lieben Dank!
Im Jahre 1911 wurde die Landmetzgerei Schmitz in Heinsberg – Straeten gegründet. Mittlerweile ist das Unternehmen in der 3 Generation und sie haben aus der Landmetzgerei ein beachtliches Familienunternehmen geformt. Das Konzept „Verantwortung für das Tier“ das weit über die Anforderungen der Haltungsform 3 hinaus geht, bietet eine perfekte Grundlage für eine auf das Tierwohl ausgerichtete Aufzucht und Haltung von Schweinen verbunden mit einer hochwertigen Fleischerzeugung, als auch Vermarktung.
Am Vortag versendet und am nächsten Tag kam das Fleisch frisch verpackt mit Eis Akkus bei uns an, somit war alles sehr frisch.
Was uns sehr am Herzen liegt, dass wir wissen welches Fleisch wo her kommt und wie die Tiere vorher lebten, denn somit ist es beruhigend und zum anderen dementsprechend lecker.
Im Paket waren vorhanden:
1 x Tomahawk Kotelett
1 x Lummersteak Bauernhof
1 x Currywurst
1 x Grillbratwurst
1 x Loin Ribs
Tomahawk Kotelett
Produktbeschreibung laut Hersteller:
350 g saftiges Schweinekotelett mit Grillstiel, mariniert
Durch das beeindruckende Gewicht, welches aus dem Vorderrücken vom Schwein kommt.
Der Knochen bringt zusätzlich Geschmacksintensität.
Wir waren begeistert von der Größe und vor allem von den Gewicht des Kotelett´s, denn wenn wir Stielkotelett kaufen sind die bei weitem nicht so groß.
Lummersteak Bauernhof
Produktbeschreibung laut Hersteller:
Besonders zarte und magere Schweinerückensteaks, auch Lummersteak genannt.
Durch die feine Landhaus Marinade bewahrt und aromatisiert das empfindliche Fleisch.
Ohne Knochen
3200 g
Eine toll duftende Marinade, die zudem sehr frisch duftet. Auch hier ist die Größe sehr groß und wir waren gespannt auf das Familiengrillen.
Currywurst
Produktbeschreibung laut Hersteller:
5 x 100 g
Die weiße Currywurst stammt ursprünglich aus dem Niederrhein.
Mit fein abgestimmter Curry Würzung gibt es der Bratwurst den letzten Schliff.
Aus Schweinefleisch
Beim auspacken der Würste fanden wir keine großen Unterschiede das diese Bratwurst eine Curry Wurst sein sollte. Deshalb waren wir umso mehr gespannter wie sie nach dem Grillen schmeckt.
Grillbratwurst
Produktbeschreibung laut Hersteller:
5 x 100 g
Traditionell
Herzhaft Kräftig
Für Pfanne & Grill
In rohem Zustand sah diese Grillbratwurst wie die Currywurst aus, beide weiß und sehr dick.
Loin Ribs
Produktbeschreibung laut Hersteller:
2 x 325 g
Fleischige Rippen aus dem Kotelett nach Kräutergarten Loin Ribs.
Extra fleischiger Zuschnitt aus dem oberen Rückenteil.
Durch die Kräutergarten Marinade wird der natürliche Aromatische Geschmack verstärkt.
Aus Schweinefleisch.
Bei uns in Hessen heißen sie Spare Ribs und bei einem guten Grillabend mit der Familie dürfen zum knabbern keine Spare Ribs fehlen, umso mehr freute sich die Familie das diese eingelegten Loin Ribs im Paket enthalten waren.
Andy unser Grillmeister grillte an einem heißen Samstagabend und ich machte die letzten Salate fertig, bevor die Familie kam.
Alles fertig gegrillt probierte jeder von der Grillwurst und hier waren wir uns einig, das diese aromatisch gut gewürzte Grillwurst auf den Grillabend sein muss. Außen knackig und innen sehr gut gewürzt, nicht fade im Geschmack.
Auch perfekt von der Hand in den Mund, wie es Andy am Grill sehr gerne macht.
Die Currygrillwürste waren ebenfalls von außen sehr knackig und durch das feine Raucharoma schmeckten sie auch sehr rauchig, dennoch kam eine leichte Curry Note im Mund zum Vorschein, die viele Curryfans begeisterte, denn somit ist es bei dieser Wurst kein Muss noch Currysauce hinzuzufügen, sondern diese Currywurst sich ebenfalls von der Hand in den Mund zu nehmen.
Ich nahm mir eine Grillwurst sowie auch ein Nackensteak mit Nudelsalat und etwas Kräuterbutter. Das fein abgestimmt gewürzte Steak war ohne Knochen sowie Knorpel verarbeitet und lies sich wunderbar leicht schneiden. Ich hatte schon lange nicht mehr solch einen großartigen Fleischgeschmack im Mund.
Das Kotelett sorgte nicht nur durch die beachtliche Größe, sondern durch den Geschmack eine absolute Begeisterung in der Familie. Ganz fein konnte man das Fleisch vom Knochen trennen, es fiel fast von allein vom Knochen ab und schmeckte nach frischen Kräutern. Außen kross und innen so saftig, da raunte jeder vor Begeisterung, denn meist haben wir trotz vom Metzger des Vertrauens kein so ein saftig gewürztes Kotelett auf dem Teller.
Zum Abschluss kamen die Loin Ribs auf den Teller und Andy schnitt sie auseinander, was auch hier keine großen Kräfte benötigte, denn so zart ließen sie sich auseinander nehmen.
Saftig wunderbar zartes Fleisch, wobei wir bei unseren Spare Ribs nie soviel zartes Fleisch haben, wie bei diesen Loin Ribs. Leicht rot war das Fleisch innen und außen wunderbar geschmacklich knusprig. Auch perfekt zum Smoken.
Wir kommen sehr gerne auf dieses Grillpaket zurück, denn geschmacklich war das für uns ein besonderer Gaumenschmaus, der Begeisterung auslöste und somit ein toller Abend war.
Grillt Ihr gerne?
Wo kauft Ihr euer Grillfleisch?
