Hallo Ihr Lieben
Zwischen weiten Deichen, saftigen Weiden und frischer Nordseeluft entsteht ein Nordfriesischer Genussmoment! Wer an den Norden denkt und schon einmal dort war, hat sofort Bilder von rauer Natur, Gemütlichkeit und gutem Essen im Kopf.
Wir nehmen euch mit in die Welt von Dirk und Katarina, die mit ihrer Manufaktur – Friesische Feinkost über 18 Jahre ein traditionelles Handwerk mit moderner Feinkost Genuss Hand in Hand betreiben. Bei Wind und Wetter auf den norddeutschen Wochenmärkten standen Dirk und Katarina mit ihren dampfenden Töpfen, denn sie kochen so, wie sie selbst essen möchten. Ehrlich, hochwertig und mit viel Liebe zum Detail!
Keine künstliche Zusätze, keine Geschmacksverstärkern, Farbstoffe. Sondern nachhaltig und schonend eingekocht in Gläsern, mit Galloway Spezialitäten – Rindfleisch aus der Region.
Gerichte die nach Zuhause schmecken, Kindheitserinnerungen wecken oder einfach nur Genuss versprechen.
Wer denkt „Chili con Carne“ sei nur etwas für texanische Cowboys, hat die friesische Interpretation noch nicht probiert.
Perfektes Rinderhackfleisch, knackige Bohnen, saftige Tomaten und eine wohlwollende Schärfe, die von innen wärmt, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.
Mit frischem Brot oder einem Klecks Creme Fraiche rundet das Geschmackserlebnis ab.
Die Currywurst ist der ungekrönte König der deutschen Imbisskulturen, denn eine knackige Bratwurst, die in Scheiben geschnitten wird, mit einer fruchtig, würzigen und tiefroten Tomatensoße übergossen wird.
Getoppt wird das ganze mit einer großzügigen Portion Currypulver.
Ob mit knusprigen Pommes oder frischem Brot, immer ein wahrer Genuss.
Wechseln wir den Schauplatz und reisen in die Schweiz, denn das Züricher Geschnitzeltes ist der Inbegriff von leckere Hausmannskost, die gourmettauglich sein kann.
Feinste Kalbsstreifen rasant und kurz angebraten in einer cremig feinen Sauce mit Champions, Schalotten, Sahne und Weißwein. Fein gehackte Petersilie runden den Geschmack ab.
Ob mit knusprigen Rösti – verspeisen wir Geschnitzeltes lieber mit Reis, dazu knackiger Salat.
Ob nordische Schärfe des Chilis, die Currywurst Kult oder das feine Züricher Geschnitzelte – alle drei Genussmomente am Esstisch bringen die Familie an einen Tisch.
Wären die drei Gerichte was für euch, von Dirk und Katarina?
